Visite guidée
La visite
Visite guidée d’un joyau de l’architecture rurale à Sainte-Eulalie. Explorez une ferme historique du XVIIe siècle, célèbre pour son toit en genêts et son témoignage précieux sur la vie montagnarde d’autrefois au pied du Mont Gerbier de Jonc.
5€/personnes.
Gratuit pour les -10 ans.
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Accueil et lecture du paysage (Extérieur Sud)
La visite débute devant le bâtiment, côté sud, où l'on vous présente la géologie locale marquée par le volcanisme et l'importance de l'eau. Vous découvrirez comment l'implantation de la ferme a été choisie pour s'adapter au territoire et se protéger du vent. L'entrée se fait par l'arcas, une avancée voûtée couverte de lauzes abritant autrefois le poulailler ou la soue à cochon. Un détail authentique vous y attend : le bachas, un abreuvoir creusé dans un tronc d'arbre où l'eau coule perpétuellement.
Le Foyer : l'intimité de la vie montagnarde
À l'intérieur, vous pénétrez dans le lieu de vie principal organisé autour du cantou (la grande cheminée). C'est ici que battait le cœur de la famille Chareyre, entre les récits des "Contes de la Burle" et les travaux quotidiens. Vous observerez les lits-clos, astucieusement placés contre la cloison de l'étable pour profiter de la chaleur des animaux. Tous les objets du quotidien sont restés à leur place : du moulin à café aux meubles de mariage gravés, jusqu’au couffin de Léon encore posé sur une étagère.
L'Étable : l'élevage et le "plancher des vaches"
Dans l'étable, l'immersion se poursuit au milieu des crèches, des râteliers et du sol "caladé" (pavé de grandes dalles inégales). Vous y apprendrez l'histoire de l'élevage local, notamment celle de la vache mézine, une race du Mézenc aujourd'hui disparue. L'espace témoigne de la cohabitation étroite avec les animaux (environ 15 vaches, des bœufs et des cochons), indispensable à la survie en montagne jusqu'au milieu du XXe siècle.
Le Jardin et l'évolution des modes de vie
Côté jardin, vous découvrirez l'hort clos, un espace protégé des animaux. Ce point de vue permet d'observer l'architecture singulière de la ferme, avec ses cheminées s'élevant plus haut que le toit pour assurer un bon tirage. C'est aussi l'endroit idéal pour comprendre l'évolution de la ferme vers la maison moderne construite à proximité dans les années 1970.
La Fenière : l'art du toit de genêt
Sous la charpente monumentale, la fenière (grenier à foin) révèle le trésor de la Ferme Philip : sa toiture en genêt. Vous découvrirez cette technique de couverture rare et les outils agricoles d'autrefois. Les traces sur les poutres témoignent encore des différents niveaux de stockage du foin au fil des saisons. C'est un espace chargé d'histoire où l'on perçoit les modifications successives du bâtiment depuis le XVIIe siècle.
Conclusion et préservation du patrimoine
La visite se termine côté nord, sur l'estrade boutique. C'est l'occasion de découvrir le travail de l'association qui œuvre pour la sauvegarde de ce patrimoine unique. Vous en saurez plus sur Léon Chareyre, dernier agriculteur des lieux et maître piqueur, qui a contribué à la renommée de la ferme et à la transmission du savoir-faire du piquage de genêt.
